ESPLORAZIONI
Il cibo come bussola che guida il viaggio di gruppo
ALLA SCOPERTA DEL GUSTO
Le Esplorazioni sono viaggi di gruppo a posti limitati, pensati per scoprire un Paese entrando davvero nella sua vita quotidiana. Viaggeremo insieme tra quartieri vibranti, mercati locali, ristoranti nascosti e luoghi simbolo, seguendo il filo conduttore più autentico che esista:
IL CIBO
Esplorare un mercato all’alba, assaggiare una ricetta tramandata da generazioni o condividere un tavolo con chi vive davvero quella città significa capire un luogo in modo profondo. Il cibo è la lingua universale che ci permette di entrare in contatto immediato con le persone del posto, le loro radici e la loro storia quotidiana.
Il gusto diventa una vera chiave di lettura della destinazione. Non ci fermiamo solo ai luoghi più famosi ed iconici, ma andiamo oltre, alla ricerca dei sapori, delle storie e delle tradizioni che raccontano l’identità del luogo.
CHI TI ACCOMPAGNA?
Sarò io la tua guida e il tuo riferimento, dalla partenza al rientro a casa. Non una guida qualunque — vengo dall'alta ristorazione, dove ho lavorato per anni come Executive Chef. È da lì che nasce il mio modo di leggere un luogo attraverso la sua cucina e i suoi ingredienti.
Significa entrare in un mercato e sapere cosa guardare, cosa chiedere, dove fermarsi. Significa sederti in un posto che non troveresti mai da solo e capire perché quel piatto racconta un'intera cultura. Significa avere accanto qualcuno che conosce ingredienti, tecniche e tradizioni — e sa trasformare ogni assaggio in una vera scoperta.
Esplora il mondo con me, un assaggio alla volta!
Immagina di attraversare i quartieri più affascinanti della città e poi fermarti davanti a una ciotola fumante di ramen in un piccolo locale nascosto di Tokyo.
Oppure di osservare l’oceano al tramonto prima di sederti a tavola a Lima per gustare un freschissimo ceviche che racconta secoli di storia.
O magari di mordere un pastrami leggendario in una delicatessen di New York dopo aver camminato tra i grattacieli di Manhattan.
Ogni Esplorazione è costruita per vivere esattamente questo: un viaggio dove luoghi, persone e sapori si incontrano
LE PROSSIME PARTENZE DI GRUPPO
THAILANDIA 03-12 DICEMBRE 2026
Partiremo dalla frenesia di Bangkok per raggiungere le spiagge e le acque turchesi di Koh Samet. Assaggeremo piatti iconici e ricette sconosciute, scopriremo ingredienti, tradizioni e storie che raramente trovano spazio nelle guide di viaggio. Visiteremo luoghi simbolo con un pizzico di avventura e un pò di relax.
ROUTE 66 CHICAGO/ST.LOUIS (in arrivo)
Un’esplorazione della vera America, quella che si vive e si mangia lungo la Mother Road.
Diner storici, tavole calde iconiche, paesini, motel al neon, vecchie pompe di benzina, negozi di toppe e gadget particolari, attrazioni stravaganti e un po' di sana avventura.
Dettagli e programma di viaggio in arrivo - 2027
AZZORRE (in arrivo)
Un’immersione nella natura lussureggiante e selvaggia dell'Atlantico, dove la terra respira e la cucina segue i ritmi del vulcano. Tra crateri color smeraldo, sorgenti termali naturali e scogliere a picco sull'oceano, assaggeremo piatti unici cucinati nel calore geotermico del sottosuolo, formaggi di malga e l'unico tè coltivato in Europa.
Dettagli e programma di viaggio in arrivo - 2027
CINA (in arrivo)
Un viaggio sensoriale tra le montagne nebbiose dello Yunnan, ripercorrendo i passi dell'antica Via del Tè e dei Cavalli. Esploreremo piantagioni secolari dove nasce il pregiato tè Pu'er, villaggi etnici rimasti intatti e mercati tradizionali brulicanti di vita. Tra cerimonie lente, funghi selvatici, spezie sconosciute e ricette introvabili nelle guide, scopriremo l'anima più autentica, profonda e gustosa della Cina.
Dettagli e programma di viaggio in arrivo - 2027